ממלכת הפטריות | פטריות שף בגידול אורגני

פטריית רעמת האריה

LION’S MANE

Hericium erinaceus

״הסטייק של הטבע״ - בעלת מרקם בשרני עשיר. נחשבת כ״מזון על״ התומך בבריאות המוח ושיפור קשב וריכוז.

פטריית צדף ורודה

PINK OYSTER

Pleurotus djamor

פטריה מרהיבה ביופיה בעלת צבע עז, עשירה בברזל, חומצות אמינו ונוגדי חמצון. משתלבת נהדר במאפים, פסטות ומוקפצים.

פטריית צדף כחולה

BLUE OYSTER

Pleurotus ostreatus var. columbinus

פטרייה עסיסית בעלת טעם אדמתי עדין המשתלבת נהדר בצלייה והקפצה. מקור טבעי לחלבון וסיבים תזונתיים, מכילה שפע של נוגדי חמצון התומכים בחיזוק המערכת החיסונית והפחתת דלקות.

פטריית צדף צהובה

GOLDEN OYSTER

Pleurotus citrinopileatus

פטריה אקזוטית בעלת ארומה אגוזית עדינה, עשירה בויטמינים מקבוצת B ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים ולחלבון. מושלמת לשילוב במוקפצים ומנות מהירות.

פטריית צדף לבנה

WHITE OYSTER

Pleurotus ostreatus

פטרייה עדינה ואלגנטית בעלת טעם מתקתק, הסופגת בקלות טעמים ומשתלבת נהדר במרקים, רטבים ותבשילים. דלה בקלוריות ועשירה בסיבים פרה-ביוטיים התורמים לבריאות מערכת העיכול.

פטריית פנינה שחורה

BLACK PEARL OYSTER

Pleurotus ostreatus (Hybrid)

פטריה בשרנית בעלת ארומה אדמתית עמוקה ועשירה. עשירה בחלבון וסיבים תזונתיים.